神戸・灘で美味しい鶏ガラ味噌と豚骨を楽しむ

名物ラーメン

神戸市灘区をはじめ、関西圏を中心に展開する
ラーメン屋「希望新風」。
近年、注目・人気ともに上昇中の汁なし
ラーメン「油そば」が自慢です。
全日本製麺グランプリを受賞した製麺所の
協力のもと作った希望新風特製麺は、
油そばの具材やタレとよく絡みます。
また新名物の油そばは、通信販売でも。
最後の一口まで余すところなく味わえる
希望新風の一杯を、ご自宅でご堪能ください。

: こだわりの特製麺; 当店のラーメンに使用する麺は、「全日本製麺グランプリ」を受賞した製麺所の協力を得て作ったオリジナル麺です。中太のちぢれ麺は、タレやスープとしっかり絡み、最後まで美味しいラーメンの主役でありつづけてくれます。

スープ

: 自慢のスープ; 国産の良質な丸骨や鶏ガラを、丁寧に時間をかけて煮たり炊いたりして作るこだわりのスープは、当店の誇りです。
まったりと濃厚な豚骨スープは、丁寧な下処理により、においも気になりません。
鶏ガラ味噌のスープは、ピリッと辛い味噌味の中にしっかりと鶏ガラの旨味を感じることができます。
スープ一滴残さず飲み干したくなる一杯だと、自信を持っておりますので、ぜひご賞味ください。

: 多彩なトッピング; 希望新風ではラーメンに合うトッピングも多彩にご用意して
おります。
味の変化でラーメンの新たな旨さの発見も。
キムチやにんにくなどは無料でご提供しておりますので、
トッピングも併せてお楽しみください。

トッピング

希望 [醤油元味]: 当店の基本の豚骨ラーメンです。
まったり濃厚な豚骨らしさがありながらも、においは気になりません。じっくり時間をかけて作り上げる一杯をお召し上がりください。

赤RED [旨辛醤油]: 自慢の豚骨スープに、粗挽き唐辛子とにんにくを効かせた辛味タレを調合しました。辛さの中に光る豚骨の旨味をご堪能ください。

新風 [魚節新味]: 自慢の豚骨スープに、鶏ガラスープと数種類の魚節粉をブレンド。魚介の風味が加わり、香りが引き立つ一杯です。

希望新風二つ目の柱鶏ガラ味噌

希望新風のもう一つの名物ラーメン「鶏ガラ味噌」。厳選した鶏ガラをじっくり炊いたスープに、ごま味噌を加えて。一口すすると、ごま味噌のピリッとした辛さとごまの風味が口の中に広がり、その後に鶏ガラの旨味がやってきます。ごま味噌の辛さはお好みで調整も可能。辛さと旨味の調和を楽しむも良し！辛さの限界に挑むも良し！希望新風流の味噌味をお楽しみください。